Blog - エス小林｜北九州市八幡西区のフレンチレストラン

2025/04/08

仔羊＆小林会～

お久しぶりです～三月もたくさんの方にお越し頂きありがとうございました～卒業＆入学祝等のお祝いのお客様が多く楽しい営業となりました☆ 三月は夜のアラカルトメニューはお休みさせて頂いてましたが、４月からまた再開してます。。定番メニューにプラスして日替わりメニューも用意してますので良かったらご利用下さい。。...

2025/03/24

ホワイトアスパラ☆

仏・ロワール産ホワイトアスパラ　～ソースマルテーズ～春らしい食材が届きました。今の時期には珍しい太目の立派なアスパラです☆ ソースマルテーズとは＜温かいマヨネーズ＞。アスパラの甘味とほのかな苦みにコクのあるまったりとしたソースが良く合います☆ ホワイトアスパラは今からが最盛期を迎えますので、春の訪れをお楽しみくださいね。。

2025/03/09

新メニュー☆

３月よりメニューが少し新しくなります。～お昼の料理～ ☆７０００円のフルコース＜平日お昼のみ＞ ☆シェフのスペシャリテ黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮こみセット￥５０００ ☆お昼のセット（お魚＆お肉）￥３９００ ☆メインが選べるお昼のセット￥１９８０～夜のお料理～ ☆８０００円のフルコース ☆１１０００円のフルコース ☆１６８００円のフルコース...

2025/02/27

続き！

明後日になってしまいましたが続きです。。。苦笑お世話になってるワインの先生に言われた言葉です。『うちの主人の料理に合うワインはこれなんです！主人の料理を更に美味しくしてくれるワインはこれしかないんです！ってそんなワインだけ用意したらいいんだよ！だって料理に合わせるのがペアリングなんだから。。』と。。。...

2025/02/25

ホホ肉～

ペアリングの確認。。ペアリングとはお料理を美味しくするために合わせるお酒の事～（ノンアルペアリングもありますが）あくまでも主役はお料理なのです。主人のスペシャリテの一つ＜黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み＞～合わせる🍷は少し軽めの赤ワインが合いますよ！果実味たっぷりで酸味もあるピノノワールや少し熟成したガメイなども良くあいます。。...

2025/02/18

懐かしのタコライス～

懐かしのタコライス復活です＾(^^♪ コロナ禍のテイクアウトの時に主人が自分好みのタコライスを作って販売したのがきっかけですね。。大変人気者でしたが最近はお休みしておりました。。この度復活です(^^♪ 火曜日～金曜日１２時～１５時小窓にて販売してます＜いつも食べたい！シェフ好みのタコライス￥900＞癖になりますよ。。。