１２月～年始にかけての予定です☆
１２月のお休みは通常通り毎週（日曜日）（月曜日）です。
１２月１７日～２２日のお昼は＜クリスマス特別ランチ￥３８００＞
１２月２０日２１日２２日２４日２５日の夜は＜クリスマス特別ディナー￥１５０００＞
１２月２０日～２５日の同じ期間で＜クリスマス限定オードブル￥１２０００＞
１２月２７日＜今年最後の小林会・１７時～２４時＞
１２月２８日＜店内営業最終日＞
１２月３１日＜年末オードブル引き渡し＞
※クリスマス＆年末オードブルの予約は１２月１４日まで！
１月１日～４日お休み
１月５日＜カフェ小林営業 お昼のみ１２時～１８時頃＞
１月６日７日お休み
１月８日～通常営業となります。（cafe小林は苺のクレープ登場です）
～ウズラのサラダ仕立て～
ウズラとはキジ科の鳥です。フランス料理では＜カイユ＞と呼ばれ貴重な食材としてよく使われています。
キジ科の鳥なので鶏肉のような身質ですが、鶏肉よりもしっとりキメ細かく、プルンとした食感で味も濃いのです。とてもキレイな鶏肉って感じです。
その小さな個体を焼いてから写真の様に食べやすくカットしてお出しします。
この時はパパイアでしたが、今からは柿や洋梨と合わせてご用意します☆
アラカルトメニューに載せててもあまり人気のない＜ウズラ＞ですが、先週末のお客様も初めて食べたウズラに『はまった！』と言われてました(^^♪
食べたことない方が多いと思いますが、食べたらその美味しさに絶対ファンになると思いますよ！
今週は多めに入荷しますので是非！
※藤原サーモンも本日入荷します！
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