王道～～～

シェフのスペシャリテの一つ＜黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み＞

その仕込みの途中です。

ホホ肉をたっぷりの赤ワインと香味野菜でマリネします。（漬け込んでます）

王道中の王道～

基本の仕込みですね。。

定番の一皿ですがより美味しく！と日々進化しております。。

いろんなお店が出してるメニューだからこそ、その違いが良くわかります。。

アラカルトでも用意してますので、見つけたら是非食べてみて下さい。。

カフェ小林のテイクアウトより～

＜自家製ジビエソーセージのガレット　￥800＞

ジビエソーセージ（今回は鹿とイノシシと豚）とキャロットラぺ＆サラダの組み合わせ☆

手軽に持ち運べるように取っ手付きの袋に入れてます。（便利な物があるもんです～）

火曜日～木曜日のお昼のみの販売ですが、良かったら食べてみてくださいませ。。

パートのMさんお墨付きですよ～(^^♪