ゴルゴンゾーラペンネ☆

イタリアの伝統製法のショートパスタ＜フジッリアヴェッリネージン＞のゴルゴンゾーラペンネ🍝

（写真は試作時の私の賄いです～笑　めちゃ美味しかった♡）

ペンネはイタリアナポリ郊外のアベリーノ地域に伝わる伝統的な形のショートパスタです。通常のパスタの何倍もの時間をかけて乾燥させる伝統製法で、表面もザラザラしてソースと絡みやすくなっています。

なので、ゴルゴンゾーラのソースと良く合う！！！

これがあればワイン🍷一本いけちゃいますね～～。

（日本酒もこれまた合う！！）

アラカルトでご用意してます。。

 

と、最近はワインはカラフェもご用意してます。（約４杯分）

フルボトルは飲めないけど、たまにはいいワインが飲みたい～という時にハーフサイズのカラフェがおススメですね。。（グラスで飲むよりお得です～）

 

と、最近イロイロお酒との相性を試してますが、お寿司には赤ワイン！雲丹にも赤ワイン！魚介系にも赤ワイン！が合うような気がしてます。。。もちろんピノ・ノワールやガメイなどの酸味もある優しい感じの赤ワインになりますが、合うんですよね～～。引き続き検証中ですが新しい発見に心ウキウキでございます～(^^

 

 

※２月１１日（土曜日）・１８日（土曜日）・２２日（水曜日）の夜はテーブル席満席。カウンター席のみ空いてます。

※コース料理ご予約のお客様６名様より貸し切りできます（貸し切り料不要）

※うまかけん福岡食事券ご利用できます