鴨～

昨日は台風の為臨時休業とさせて頂いてました。

なので今週は本日より始まります☆

新しい食材のご紹介です～

北海道産ホワイトチェリバレー種の鴨の入荷です。

以前使ってたフランス産鴨が現地での鳥インフルエンザやコロナ等の影響もあり、最近はずっと入荷してません。。

なので他の産地等イロイロ探してみましたが、どれもう～～～～～～ん。。。。。。

そんな中使ってみたかったホワイトチェリバレー種の鴨がやっと入荷しました～

今回は縁あって北海道産です。早速試食しましたが美味しい～美味しい～すっごく美味しい！

今日からアラカルトで登場です☆

と、台風前後は魚介も揃いにくいので今週はお肉～～という事で、小林会以来の＜特製地鶏のたたき＞もご用意してます～。定番メニューではありませんが、今週の特別メニュー～(^^

良かったら。。。

お昼は２５００円のセットメニューからコース料理までご用意してます☆