今週も今日から始まります～。今週はのんびりな営業のようです～～
テイクアウト用のカレーの準備も進んでいるようで、店中カレーの匂いがプンプン～してます(^^♪
こういう時はしっかり仕込みしたり、いろいろ試作したりします。
昨日はフィナンシェの様な焼き菓子出来てましたよ～☆
料理の命のブイヨンも欠かさず欠かさず。。。。
パン部門としては、久しぶりに酵母育てております。
小豆も炊いて、パンでぐるぐる巻きにしようかと。。自家製酵母のスコーンも何年ぶり！？かに作ってみようと思います☆
苺で作った酵母で苺香る～パンも焼きたいですね。。
田川・桝野さんの冬鹿のサボネット
～カシスとジュニパーベリーのソース～
ジビエ好きのお客様にご用意しました～。
主人曰くこの日は特に『最高の火入れ！！』だったようです～～笑
お客様にもとても喜んで頂けて嬉しい営業となりました～(^^
久しぶりに登場のふぐの白子～～
＜フグの白子のポワレ＞
とろとろ～クリーミーな白子がたまりませんね。。。
今週のテイクアウトはまた明日にでもお知らせしますね～。
なお、清水牧場のプティニュアージュは３月２日に届く事になりました☆
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末貞です！ (火曜日, 01 3月 2022 20:50)
グルグルのパンもスコーンも是非食べたいです！！あのミニ食パンみたいな形のフカフカパンもまた食べたいでーす☆
エス小林 (火曜日, 01 3月 2022 22:33)
末貞様☆
今度の小林会にはパンかスコーンか用意出来ると思います～☺️
末貞です！ (水曜日, 02 3月 2022 13:11)
やったぁ！！
楽しみにしていまーす♪