本日も店内営業＆テイクアウトです☆
＜店内営業のお盆期間中のご予約状況＞
13日（木曜日）お昼は満席です。夜はテーブル席2組・カウンター席ご用意できます。
14日（金曜日）お昼＆夜共にゆっくりです。
15日（土曜日）お昼はテーブル席2組・夜もテーブル席2組ご用意できます
16日（日曜日）お昼はゆっくりです・夜は満席です
＜本日のテイクアウトメニュー＞
☆数量限定！牛ハラミのステーキ弁当 ￥1500
☆小林カレーBOX ￥1000
☆岩手県産夏牡蠣のオーブン焼き ￥800
☆小林フロマージュBOX ￥1500
（詳しくは下に載せてます）
☆小林プリン ￥400
（お盆期間中の限定デザート！！）
『本日の小林フロマージュBOX』
☆ヴィラ トルフォ（オランダ）オランダ産ゴーダ―チーズにイタリアマルケ州の特産黒トリュフを混ぜ込んだチーズ。トリュフをしっかり感じます～～(^^♪
☆フルム オーソーテルヌ（フランス）アルプスの熟成士メゾンローロが造るブルーチーズ。ソーテルヌ（甘口ワイン）を浸み込ませ熟成させたもの。ねっとり食感とワインの甘味も～。。
☆ブルビ デ バスク ビオ（フランス）南部バスク地方でつくられる羊のセミハードタイプ。オーガニックミルクからつくられ、味わいがマイルドでくちどけ良し～～～。
☆もう1種類何が入ってるかはお楽しみ～！
今回のフルムオーソーテルヌのようにチーズ熟成士が熟成させたチーズを改めて食べましたが、本当にねっとりと旨味を感じます。フランスではチーズの熟成を専門に行うチーズ熟成士という職業があり、自分が熟成したいと思うチーズを選び、そのチーズに合わせて温度・湿度を変え熟成させていきます。もちろん熟成前のチーズのクオリティも重要ですが、でも熟成の良し悪しでチーズの品質が大きく左右されるようです。チーズの世界も本当奥深い。。またまたイロイロ知りたくなってしまいます(^^♪
今回からチーズの美味しい食べ方も新しく載せてます。バーナーがあればチーズの表面を軽く炙って、なければトースターで温めてから、はちみつ＆オリーブオイルをかけて食べてみて下さい～。ひと手間かかりますが、更に美味しくなりますよ～！ぜひ試してみて下さいね☆
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