寒ブリ＆ヒレ肉☆

昨夜のお魚料理☆

佐渡の寒ブリ低温のローストとタラの白子のリゾット

仕上げはシャンパンのクリームソース☆

それぞれが口の中で重なり合い、更に美味しさを引き出してくれる料理となっております。

写真では伝わらないですが、仕上げにゆずを一滴絞ってあるのがポイントです☆

お皿からふわっ～～～と香ります～。

メインのお肉料理は黒毛和牛5等級ヒレ肉でした☆

ソースをかける手前の状態ですが、お肉が美しかったので一枚パチリ～。

いつもお世話になってるお肉屋さんのおかげで今年は良いお肉が用意できそうです～。