イノシシのロースト☆

田川のイノシシです～

もちろん臭みなんて全くなく、見た目の美しさ＆肉質も最高～という事で主人はウハウハと興奮しておりました～)^o^(

最近は縁あって良いジビエが入荷できるようになりましたのです☆

こちらが田川のイノシシのロースト☆

イノシシのローストは私も初めて食べましたが、めっちゃ旨っっ！！！

昨夜のお客様にも喜んで頂けました～☆

骨のキワキワがまた美味しいんですよね～

ホタテ貝柱のゴルゴンゾーラリゾット☆

ブイヨンの旨味たっぷり～

お米にもち麦混ぜてあります。

プチプチとした食感がまた良いのです～

昨夜のコースのシメの一品☆